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PIATTI UNICI

Maialino da latte arrosto con bruschetta di melanzana e riso basmati integrale  16.00€ 

Involtini di spada alla siciliana con salsa salmuregghiu, peperonata e riso nero integrale  18.00€  

Insalata Niçoise: misticanza, verdure cotte, olive, mais e uova sode (vegano)14.00€

ANTIPASTI

Tartare di salmone “UPSTREAM” delle isole Faroe condito con mentuccia; cialda al nero di seppia 13.00€ 

Spadellata di code di gambero con zucca, pinoli, uvetta e sesamo  12.00€   

Parmigiana di melanzane leggera con cannolo di grana ripieno di ricotta bio 11.00€

Prosciutto Jamon de Bellota (pata negra) con ns. schiacciatina artigianale 15.00€  

PRIMI

Riso alla pilota 10.00€ 

Risotto al Castelmagno con riduzione di lambrusco  12.00€ 

Capunsei del Giallo al burro e salvia 12.00€ 

I nostri Tortelli di zucca al burro versato, salvia e grana padano / al ragù di salsiccia  11.00/12.00€

Trofie al pesto genovese con patate e fagiolini 13.00€

SECONDI

Coniglio grigio di Carmagnola alla cacciatora con puré di patate viola 14.00€ 

Roast beef con petali di finocchio saltato al limone, scaglie di grana e pinoli saltati 14.00€ 

Filetto di tonno alla mediterranea leggermente piccante con croccante di pistacchi e insalatina 18.00€ 

Nido di patate con caponata di verdure 12.00€ 

DOLCI

Libidinosa Millefoglie alle fragole con crema chantilly 6.00€  

Insolito Salame al cioccolato fondente 75% Valrhona con salsa mou 6.00€ 

Intrigante Bavarese al caffé con cuore al cocco su crumble di sbrisolona gluten free 6.00€ 

Geloso Semifreddo di sbrisolona (anche per celiaci) 6.00€

Dolci Mantovani: budino belga e/o sbrisolona “Giallozucca” (anche per celiaci) 6.00€

LEGENDA

 Anche senza glutine

 Vegetariano o vegano