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PIATTI UNICI

Julienne di pollo alla senape rustica, riso basmati integrale e mazzetti di fagiolini avvolti nel bacon  15.00€ 

Filetto di orata in carta fata alla livornese con catalogna saltata e riso nero integrale  18.00€ 

Involtini di peperoni grigliati ripieni di patata e origano con miglio e melanzane aglio/menta (vegano) 16.00€

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ANTIPASTI

Tartare di fassona (La Granda) condita con chutney di cipolle e scaglie di pecorino 12.00€ 

Code di gambero in crosta di pistacchio su vellutata di patate al curry 12.00€   

Timballo di purè affumicato e invidia belga con fonduta di taleggio 10.00€

Fagottino di porri su crema di gorgonzola 10.00€ 

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PRIMI

Riso alla pilota 10.00€ 

Tagliatelle fresche con ragù d’anatra  12.00€    

Risotto con crema di rucola e caprino bio 12.00€

I nostri Tortelli di zucca al burro versato, salvia e grana padano / al ragù di salsiccia  11.00/12.00€

Calamarata con crema di burrata, pistacchi e pancetta croccante 13.00€

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SECONDI

Capretto arrosto con olive taggiasche e patate al forno 14.00€ 

“Presa” di pata negra alla piastra con chips di patate viola e topinambur  18.00€ 

Trancio di salmone al forno con crema di formaggio al cetriolo e spinaci al burro 16.00€ 

Melanzana al forno con stracciatella pugliese, pomodorini saltati, olive taggiasche e capperi 12.00€ 

 

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DOLCI

Tenero Tortino di rose (farina di farro monococco) con crema chantilly  6.00€  

Sorprendente Coppa di cremino bicolore su base di sbrisolona celiaca  6.00€

Intrigante Bavarese allo zafferano su frolla di farina integrale macinata a pietra “in purezza” e lemon curd  6.00€  

Geloso Semifreddo di sbrisolona (anche per celiaci) 6.00€

Dolci Mantovani: budino belga e/o sbrisolona “Giallozucca” (anche per celiaci) 6.00€

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LEGENDA

 Anche senza glutine

 Vegetariano o vegano